Edition No 6/2021

43 CAMION 6 / 2021 dès leur arrivée. Le plat principal est préparé devant la clientèle. Cette offre est disponible toute la journée, dans la limite des stocks dis- ponibles. Il existe également une sélection d’autres plats. En raison de la pandémie, l’offre est actuel- lement quelque peu réduite. Bien sûr, le res- taurant ressent également une baisse au ni- veau des ventes mais dès que ces restrictions tomberont, cela changera à nouveau, ex- plique Hervé Procacci qui est ravi que les res- taurants «Marché» appartiennent au groupe Coop et qu’ils puissent ainsi compter sur un partenaire financièrement fort. Il est certain qu’après la pandémie, la fréquentation de la clientèle et les ventes repartiront à la hausse. En temps normal, 15 employés travaillent ici dans le restaurant. Actuellement, ce nombre est inférieur pour les raisons que l’on connaît. La Côte? Une région magnifique! La région de La Côte est très attrayante sur le plan touristique. Elle comporte deux zones climatiques bien distinctes: au bord du lac, un climat doux, parfois presque méditerranéen, alors que, sur les hauteurs du Jura, on ren- contre un climat moins doux et parfois même alpin. C’est probablement la raison pour la- quelle il y a de forts courants thermiques que l’on peut observer en été en admirant les cu- mulus au-dessus du sommet de la Dôle. Les villes de Nyon, Rolle et Morges vous invitent à vous promener tranquillement au bord du lac. Là, les touristes se mêlent aux habitants et peuvent pleinement profiter de la «dolce vita». Nyon comprend un quartier d’affaires, situé dans la partie supérieure de la ville, et un quartier inférieur, qui s’étend au bord du lac et qui est appelé Nyon-Rive. La ville a des racines romaines. Elle a d’ailleurs été fondée par Jules César. Il vaut la peine de visiter aussi bien la partie supérieure, avec notamment l’esplanade des Marronniers, et la partie in- férieure de Nyon-Rive. Nyon est aussi célèbre pour ses festivals de musique dont le Paléo est le plus connu. La ville de Morges compte de nombreux atouts. Parmi eux, le parc de l’Indépendance, près du château et du vieux port. Ce dernier comporte deux guérites construites à l’époque de l’occupation bernoise. Quant au château de Morges, il abrite un musée militaire avec une collection d’armes qui vont des guerres bourguignonnes à la Seconde Guerre mon- diale. Le quartier historique de Morges vaut lui aussi le détour. La Grand Rue y est le théâtre d’un très joli marché, le mercredi et le samedi matin. Sachez enfin que les hauteurs du Jura vaudois offrent un paysage totalement dif- férent. Le col du Marchairuz peut être choisi comme point de départ idéal pour effectuer de magnifiques balades. Cette région offre vraiment beaucoup de choses à découvrir et il vaut la peine de s’y arrêter. (Elsbeth Koehli) Informations: Restaurant «Marché» Bursins Lac, Restoroute Relais de LaCôte, 1183 Bursins. Téléphone: 021 824 00 21. Heures d’ouverture: pendant la crise sanitaire actuelle: tous les jours de 8 h à 17 h. En temps normal: tous les jours de 6 h à 22 h. Les restaurants de l’enseigne «Marché» se distinguent notamment par leurs produits frais préparés devant la clientèle. Le «Marché» de Bursins offre par ailleurs un café aux chauffeurs. Etant donné que le secteur de la restauration a été très touché avec la crise sanitaire, nous avons décidé de le soutenir. De quelle manière? En consa- crant aux relais membres des Routiers Suisses non pas une page mais bien deux pages afin d’évoquer quelques-uns des atouts touristiques des régions dans lesquelles ils se trouvent. Cela devrait inciter nos membres à s’arrêter dans nos relais non seulement pendant leur travail mais également pendant leurs loisirs. Le relais de ce mois pourrait par exemple constituer une halte bienvenue au retour d’une excursion, pourquoi pas à moto, dans le Jura vaudois après avoir emprunté les cols du Mollendruz et du Marchairuz. Ce dernier figure par ailleurs sur l’itinéraire «Grand Tour of Switzerland» de Suisse Tourisme. Cet itinéraire est également ponctué de différents «spots photo» et l’un d’entre eux se trouve au port de Morges (photo ci-dessous à gauche) dont la vieille-ville vaut incontestablement le détour. Il en va de même pour les villes de Nyon et de Rolle comme vous pouvez le lire dans l’article ci-contre. Bonne route, belles balades et, surtout, un excellent appétit! Laurent Missbauer Rédacteur en chef de SWISS CAMION Soutenez nos relais! Photos: Elsbeth Koehli Le vieux port de Morges accueille un «spot photo» du «GrandTour of Switzerland».