42 CAMION 2 / 2023 L’Osteria del Ponte, un «relais routier» molto apprezzato. E non solo dagli autisti! «Se ho rilevato questo ristorante, non è per arricchirmi, ma per essere felice. Felice che i miei clienti siano contenti.» È quanto ci ha detto Isabella Consoli (42 anni) che lavora da poco più di vent’anni nel settore della ristorazione e che sa molto bene cosa si deve fare per fidelizzare la clientela, a cominciare da un eccellente rapporto qualità-prezzo e da un’accoglienza calorosa. Quest’ultima comincia già prima di entrare nel ristorante. Sulla porta d’ingresso fa infatti bella mostra di sé un cartello «welcome» con un fenicottero rosa, l’animale preferito di Isabella Consoli. Menù eccellenti a prezzi modesti «Da me i clienti non sono numeri anonimi, ma persone che conosco nella maggior parte dei casi per nome», precisa Isabella Consoli, a capo di questo ristorante che conta 30 posti all’interno e un’altra trentina su una terrazza ombreggiata molto apprezzata d’estate. A mezzogiorno, Isabella Consoli e il suo chef Mauro D’Agostini propongono due menù fatti in casa, uno da 15 franchi e l’altro da 25 franchi. Il giorno della nostra visita il menù consisteva rispettivamente in gnocchetti al gorgonzola (15 franchi) e filetto di cervo flambé al cognac con verdure e spätzle (25 franchi). Entrambi deliziosi. I prezzi dei due menù includono anche un’insalata mista come antipasto e un caffè servito con una fetta di torta, altrettanto deliziosa. Inutile precisare che con un simile rapporto qualità-prezzo, il ristorante è quasi sempre al completo. Soprattutto in L’Osteria del Ponte, a Iragna nei pressi dell’uscita autostradale di Biasca, è stata rilevata da un anno da Isabella Consoli che si impegna affinché i clienti in generale e gli autisti in particolare si sentano a loro agio. E ci riesce benissimo: la cucina è in effetti ottima e i prezzi modesti. A Iragna, a due minuti dall’uscita autostradale di Biasca: l’Osteria del Ponte è aperta dalle ore 6 alle ore 22, dal lunedì al sabato. Questo relais routier dispone di sufficienti parcheggi per i camion e la sua terrazza ombreggiata è molto apprezzata durante la stagione estiva. Palme, vigneti di merlot e un bosco di castagni: non c’è dubbio, siamo proprio in Ticino! L’Osteria si trova nei pressi dell’uscita di Biasca, lungo l’autostrada del Gottardo. Google Map Foto: Laurent Missbauer Isabella Consoli posa qui con un fenicottero rosa, il suo animale preferito. Ticino
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