34 SWISS CAMION RUBRIK Depuis le milieu de l’année, le snack-bar situé près de l’aire de repos de Knutwil-Süd sur l’A2, dans le canton de Lucerne, se présente sous un nouveau jour et il fait désormais également partie des Relais Routiers. Le propriétaire, Roland Benz, a créé un établissement de restauration agréable à partir d’une simple construction. Faire une pause dans un cadre agréable Le Relais Benz’Imbiss, situé à côté de l’aire de repos de Knutwil-Süd TEXTE: DANIEL VON KÄNEL PHOTOS: BEAT BUSER/ DANIEL VON KÄNEL Sur le grand axe nord-sud de l’A2, l’aire de repos de Knutwil, en direction du sud, offre ainsi une bonne possibilité de faire une pause et de se restaurer. Depuis le milieu de l’année, un joli pavillon, construit à partir de deux conteneurs, se trouve à côté des installations sanitaires de l’aire de repos. «Benz’Imbiss» est le nom de ce petit restaurant, qui est aussi affilié aux Relais Routiers depuis peu: «Le panneau des Relais Routiers ont été installés récemment», déclare le patron Roland Benz. Pendant vingt-quatre ans, celui-ci a tenu des shops de stations-service. «Puis j’ai voulu refaire quelque chose uniquement pour moi», explique-t-il. C’est alors qu’il a appris que l’ancien propriétaire voulait vendre le snack-bar de l’aire de repos de Knutwil-Süd. «J’ai acheté sa caravane et sa tente et je les ai utilisées les premiers mois», raconte Roland Benz. Mais par temps froid ou humide, il n’était pas possible de mettre à disposition des clients un endroit chaud et sec. Il était convaincu que «les chauffeurs méritaient mieux que ça». Il a donc planifié l’installation d’un nouveau snack et s’est efforcé d’obtenir l’autorisation nécessaire à son projet. Il s’est entretenu avec l’OFROU et le canton et a obtenu cette autorisation en peu de temps. Le snack a maintenant un tout autre aspect: il y a de la place pour une armoire à boissons, un comptoir de vente et deux tables. «Nous avons un chauffage et une climatisation», déclare Roland Benz, dont le petit restaurant est bien équipé pour offrir de bonnes Les personnes qui empruntent l’A2 en direction du sud passent par l’aire de repos de Knutwil-Süd: cela vaut la peine d’y faire une pause. GOOGLE MAPS
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